Réponse aux propos du rabbin Rafi Feuerstein (l’un des rabbanim de Tsohar – groupe qui, ouvertement et officiellement, influence le ministre des Affaires Religieuses et ses projets de réforme) sur la réforme de la cacherouth.
Par le rav Moché Catz, Cocharoth (organisme indépendant de surveillance des divers groupes proposant des produits cashers).
Paru sur « Olam katan »
Tout comme dans le plan de réforme en question, à Tsohar, on s’est également engagé à maintenir la transparence, une cacherouth stricte, des prix uniformes et la neutralisation des intérêts économiques. Trois ans plus tard, voici ce que cela a donné. Une bande-annonce facile pour la réalité que nous verrons après la réforme de Kahana…
A l’ordre du jour est venue récemment la proposition de privatiser la production alimentaire cashère : exproprier le rabbinat de l’autorité d’accorder sa surveillance sur la nourriture casher et de la transférer à des organismes privés qui la géreront eux-mêmes. Les avantages et les inconvénients de la méthode peuvent être longuement discutés, mais quoi de mieux que d’apprendre de l’expérience ? Pour cela, nous avons choisi d’examiner l’activité de Tsohar dans ce domaine, pionnier dans le domaine du casher privé, et d’examiner si le changement a permis une amélioration du monde du casher ou, que D’ nous en préserve, l’inverse.
Nous mentionnerons d’abord deux points : 1 – nous n’avons aucun doute sur la sincérité des intentions de Tsohar d’améliorer et de rendre accessible le judaïsme en Israël en général et la formation en particulier, et c’est précisément à cause de cela qu’il est important d’observer ce qu’il advient d’un tel système. lors de la rencontre avec le monde pratique. L’autre point – la surveillance de la cacherouth accordée par Tsohar se déroule en cercle fermé et sans transparence, les pratiques employées dans ce but ne sont pas publiées, il n’y a pas de publication sur les commerces dont la nourriture casher a été retirée, et même la composition du comité rabbinique qui guide Tsohar reste secrète. C’est pourquoi nous avons dû collecter toutes les données présentées ci-dessous à partir de publications qui ont été divulguées aux médias au fil des ans.
Au moment de l’annonce dramatique de la mise en place de leur surveillance du casher, les fondateurs se sont engagés sur plusieurs principes : 1) les prix seront transparents et uniformes ; 2) les procédures de formation seront rendues publiques ; 3) le système de formation de Tsohar ne concurrencera pas les entreprises du rabbinat mais tentera d’attirer de nouvelles entreprises ; 4) Tsohar n’accordera pas de casher à une entreprise dont le rabbinat a retiré sa surveillance avant que trois mois se soient écoulés depuis le moment du retrait de la cacherouth ; 5) dans des publications ultérieures, ils se sont engagés à ne pas oeuvrer à un niveau plus faible que le rabbinat, mais même de les dépasser.
Aujourd’hui, trois ans plus tard, nous allons essayer de mesurer le succès de Tsohar dans les objectifs qu’ils se sont fixés :
Des promesses transparentes concernant à la fois les pratiques de cacherouth et les prix commerciaux – les deux n’ont pas été respectés par la cacherouth de Tsohar. Les pratiques casher détaillées n’ont pas été rendues publiques à ce jour, laissant des informations sur le niveau de casher, à l’appréciation de qui est prêt à faire confiance, quelles sont les procédures de décision, combien d’heures le superviseur doit être présent dans l’entreprise et plus encore. Une liste de prix a en fait été publiée sur le site Web de Tsohar jusqu’à ce qu’elle en soit retirée, et à sa place aujourd’hui, sous la rubrique « Transparence des prix », elle se lit comme suit : « Inutile de dire que chaque entreprise est différente de l’autre, et donc la portée de la formation
Et qu’en est-il de la promesse de ne pas être moins forts que le niveau de la cacherouth du rabbinat ? Au fil des ans, plusieurs événements ont été publiés lesquels jettent un grand doute sur la capacité de Tsohar de tenir cette promesse : les entreprises de Tsohar ont commencé à utiliser des légumes avec feuilles sans contrôle des insectes, ce qui n’est pas acceptable même au niveau minimum de cacherouth du rabbinat. Plusieurs publications indiquent que d’autres produits que le rabbinat a disqualifiés pour la commercialisation en raison des problèmes qu’ils posent de par leur niveau de cacherouth ont été approuvés dans les restaurants de Tsohar, comme les artichauts, qui ont été disqualifiés en raison de la présence d’insectes.
A Tsohar, on a accordé une garantie de cacherouth à un café dont le rabbinat a retiré la surveillance, parce qu’il a déterminé que la cuisson y était faite entièrement par des non-juifs. Une autre publication a révélé que Tsohar a accordé le statut casher à une boulangerie située dans un restaurant qui vend de la viande non cacher, ce que le rabbinat ne permet pas par crainte de confusion. Récemment il a été publié que Tsohar avait accordé son certificat de cacherouth à un fabriquant de vin qui ne pratique pas les mitsvoth, y compris rétroactivement sur du vin fabriqué sept années auparavant… Inutile de dire que l’octroi d’une telle garantie de cashrouth n’a jamais été accepté par aucun rabbinat du pays, et c’est un événement qui n’a pas d’égal dans le monde de la casherouth.
La promesse de ne pas concurrencer le rabbinat – et en particulier de ne pas accorder de surveillance aux entreprises dont le rabbinat a retiré la sienne sans délai, est l’une des principales promesses de Tsohar, et elle sert en fait de déclaration que Tsohar ne l’intention de nuire au monde existant de la cacherouth. Tsohar a-t-il tenu cette promesse importante?
Au cours des années de l’établissement de Tsohar, de nombreuses entreprises ont été publiées dans lesquelles le rabbinat a retiré la cacherouth à la suite d’incidents graves dans le domaine de la cacherouth, et Tsohar a pris immédiatement le relais. Il s’agit notamment du Café Kahlo, dont la formation a été supprimée suite au refus du propriétaire de l’entreprise de se conformer aux pratiques rabbiniques concernant la cuisson de non-juifs, l’hôtel Eshel Hashomron à Ariel, où, selon les publications rabbiniques, la surveillabnce a été supprimée après de nombreuses années de violations répétées de la casherouth et les refus de remplacer le superviseur. Le restaurant Merlot à Shiloh, dont, selon la publication du rabbinat, la surveillance a été supprimée en raison de violations répétées, et ainsi de suite dans de nombreux autres commerces.
Au-delà d’un engagement qui a violé et sape le monde entier de la nourriture casher, toute personne qui connaît un peu le monde de la nourriture casher et sait combien de temps les processus durent pour retirer la nourriture casher par le rabbinat et combien de tentatives pour résoudre le problème et les chances de retour sont données, doit se demander comment ceux que le rabbinat a essayé de résoudre au fil du temps jusqu’à ce qu’il abandonne peuvent être immédiatement acceptés par Tsohar…
Même avec la promesse d’essayer d’élargir le cercle de la cacherout et de ne pas rivaliser avec le rabbinat, Tsohar a eu du mal à suivre. Au cours des six derniers mois, Tsohar a lancé une campagne en son nom qui appelle les entreprises du rabbinat casher à aller de l’avant et à recevoir un meilleur service à Tsohar en promettant d’approuver l’utilisation de légumes « non pulvérisés » (mots lavés pour des légumes sans insectes ), en « écoutant le chef d’entreprise » (ce qui met tous les superviseurs rabbiniques dans une mauvaise posture) et plus encore.
Récemment, un recours collectif a été déposé contre un grand réseau de commercialisation qui commercialisait du chou-fleur et du brocoli avec une attestation qui s’est avérée être contrefaite, et après que les parties aient déjà convenu de verser une importante compensation aux consommateurs, les syndics légaux de chez Tsohar sont intervenus et ont fait baisser la valeur de la compensation promise aux consommateur, affaiblissant l’outil le plus important laissé entre les mains des consommateurs du casher et sa capacité de dissuader les fabricants de nourriture d’accepter de telles falsifications. Nous avons rapidement vu l’effet de la suppression de la menace dans le procès : sans surprise, il y a environ deux semaines, une arnaque casher similaire a été publiée par la même société, qui a recommercialisé le chou-fleur et le brocoli avec un tampon casher que le donneur casher a déclaré être contrefait.
Le résumé et les conclusions que chacun fera pour lui-même, mais il est certainement important de comprendre ce qui arrive à un système rempli d’idéal qui entre dans un marché économique et doit se battre pour sa présence sur le marché. Maintenant, il ne reste plus qu’à imaginer ce qui va nous arriver avec des systèmes qui ne sont pas de grands idéalistes qui pourront se lancer dans de telles affaires.
L’organisation Tsohar a choisi de ne pas commenter l’affaire.
