COEXISTENCE. Dans la ville côtière d’Acre, Uri Buri, un restaurant de poisson appartenant à des Juifs (notre photo – sans garantie aucune sur le plan de la cacherouth…), a été incendié. Aux premières heures des émeutes, de jeunes Arabes israéliens ont complètement brulé le restaurant, Uri Buri, connu dans tout le pays. Juifs et Arabes y travaillent ensemble et l’établissement se veut être un modèle de coexistence.

Pour Uri Yirmias, l’emblématique propriétaire juif, c’est le vivre-ensemble qui est ciblé. « Aucune des personnes ici n’aurait pu penser qu’une telle chose puisse être possible », déplore-t-il. « Ce qui se passe, c’est que les leaders de la population arabe d’Acre ont échoué à comprendre qu’il y a des gens qui sont pas heureux de la coexistence qui prévaut ici. Ils ont attaqué mon restaurant et mon hôtel en premier car je suis une sorte de symbole de cela. »

Uri compte deux mois avant de rouvrir, mais il en faudra beaucoup plus pour réparer cette coexistence abimée en quelques heures.

LE PLUS.

Selon gillespudlowski.com : « Uri Buri, c’est Uri Jeremias, dit Uri la baleine, aubergiste voyageur, qui eut plusieurs vies.

Uri est présent à Akko, autrement dit St Jean d’Acre, la cité des Croisés, depuis quatre décennies, tient une chambre d’hôtels superbe, une boutique de glaces de qualité, une table poissonnière alerte qui en fait une des figures gourmandes du nouvel Israël toujours en mouvement.