La France et l’Union Européenne ont validé fin 2022 l’incorporation de farine d’insectes broyés dans la nourriture.
L’UE a autorisé, pour la nouvelle année 2023, l’ajout d’insectes (grillons domestiques) dans les produits de boulangerie, les pâtes et autres produits finis partiels « destinés à la population générale ».
C’est pourquoi l’étiquetage n’est obligatoire que si le produit contient de la poudre d’ « Acheta domesticus ».
L’autorisation débute le 24 janvier 2023.
Voici les dispositions (très peu diffusées par la presse…) :
Les labels qui vont apparaitre sur les nombreux aliments contenant des vers et des crickets sont indiqués dans ces documents. Les insectes pourront apparaître en quantité négligeable. Les utilisations sont très nombreuses et DÉJÀ en cours.
Ceci signifie que les personnes refusant de s’alimenter avec ces insectes devront être vigilants et analyser toutes les étiquettes. Elle ne pourront plus acheter de pain brioches gâteaux sans étiquette, ni manger au restaurant sans avoir interrogé les vendeurs (seules exceptions actuelles : les restaurants vegan et cashers).
Voici les noms officiels qui devraient apparaitre sur les étiquettes des produits :
– ver de farine
– tenebrio molitor
– locata migratoria.
– acheta domesticus.
– pain multicéréales
– petits pains multicéréales
– crackers et baguettes de pain
– barres de céréales
– produits transformés à base de pommes de terre
– plats à base de légumineuses et de légumes
– Pizza
– produits généraux à base de pâtes et de lactosérum en poudre et bien plus!
Que chacun lise le protocole de l’UE, voici la source – Journal officiel de l’Union européenne, du 04.01.2023 :
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32023R0005
Cette entreprise vietnamienne élève des grillons domestiques : https://www.cricketone.asia/
©ashdodcafe.com – Illustration : shutterstock (un criket)
